"كعكة" ماتشا ميل كريب "

كيفية جعل ماتشا ميل كريب كعكة

وقت الإعدادية

20 دقيقة

وقت الطبخ

40 دقيقة

الوقت الكلي

4 ساعات

 

بالطبع: الحلوى

حصص: 1 10 بوصة كعكة

مكونات

1 ¾ كوب حليب كامل (1 ¾ كوب = 400 مل)

3 ملعقة كبيرة من السكر المحبب

3 بيض كبير

1 ½ ملعقة كبيرة زبدة ذاب (1 ½ ملعقة كبيرة = 25 غرام)

1 كوب طحين الكيك (1 كوب = 138 جم)

2 ملعقة كبيرة ماتشا (مسحوق الشاي الأخضر) (2 ملعقة كبيرة = 12 غرام)

½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

زيت نكهة محايد (نباتي، كانولا، الخ) (لطهي الكريب)

جديدة مثل الزهرة، قشدة

1 كوب كريم الثقيلة أو كريم الجلد الثقيلة (1 كوب = 240 مل)

3 ملعقة كبيرة من السكر المحبب

ليخدم

2 ملعقة صغيرة تاتشا (مسحوق الشاي الأخضر) (للغبار)

الطازجة قشدة (اختياري: يرجى مضاعفة وصفة أعلاه ولكن جعل الدفعة الثانية الحق قبل أن تخدم)

 

نصائح لجعل الكمال ماتشا ميل كريب كعكة

1. نوعية جيدة ماتشا مسحوق

المكونات المسألة، وخاصة في هذا ميل كريب كعكة وصفة. رقم واحد هو جودة عالية ماتشا مسحوق إذا ماتشا مسحوق رخيصة نسبيا، انها ضمان انها ليست عالية ماتشا الصف. ماتشا مكلفة جدا، حتى في اليابان. لمعرفة المزيد عن مكان لشراء مسحوق ماتشا، يرجى قراءة المزيد على بلدي ماتشا آخر.

2. بقية الخليط لمدة ساعةوأنا أعلم أنه مملة للانتظار، ولكن يستريح الخليط يريح الغلوتين والمكونات الجافة تستمر في امتصاص الرطوبة من المكونات الرطبة. ونتيجة لذلك، فإنه يخلق اتساق أكثر سمكا ويساعد على منع الكريب من كسر.

3. تسخين المقلاة على نار هادئةعند تسخين المقلاة بسرعة كبيرة، فإنه يحصل على النقاط الساخنة. لتجنب ذلك، يمكنك تسخين المقلاة ببطء حتى تسخن المقلاة بالتساوي. انها المفتاح لجعل تلك الكمال الأولى القليلة الكريب. بعد أن الدفعة الأولى، مجرد ترك نفس الحرارة المنخفضة على طول الطريق من خلال.

4. استخدم مقالي القلي - واحد أكبر من الآخرفي اليابان، شرائح من كعكة كريب ميل في محلات الحلويات لها هذا التوقيع نظرة مع حافة مدورة. لجعلها جولة تماما، وجعل الطبقة العليا من كريب كبيرة بما فيه الكفاية لتفاف الحافة الخارجية للكعكة. استخدام لوحة عميقة مستديرة أو وعاء ضحل (منجم من ايكيا - شيء من هذا القبيل) لضمان شكل منحنى لطيف عن طريق صب كعكة كريب.

5. تأخذ نفسا ودوامة عموم ببطءأنا طهي صبر. ولكن أدركت أنه لا يساعد عندما أريد أن أجعل كريب دائرة تماما. مجرد التنفس، وتأخذ وقتك لدوامة الخليط ببطء مع عموم.

ماتشا , ميل كريب كعكة مصنوعة من طبقات رقيقة من الكريب الشاي الأخضر مكدسة جنبا إلى جنب مع كريم قشدة جديدة في ما بين. هذه الكعكة الأنيقة والمتعثرة سوف يبهر ضيوفك عندما يرون الطبقات الخضراء الغنية!

في اليابان، لا يستخدم ماتشا فقط في واغاشي (الحلويات اليابانية)، ولكن أيضا في العديد من المعجنات الغربية. كعكة كريب ميل ليست استثناء. نحن نحب هذا تطور اليابانية على المعجنات الفرنسية الكلاسيكية، ماتشا ميل كريب كعكة (抹茶 ミ ル ク レ ー プ ケ ケ ー キ).

  

Best 5-Matcha-Green-Tea Powder 2018